20141112食來運轉2012：竹蓀蝴蝶魚肚火鍋的做法

竹蓀確實很多人都沒有吃到過，很多人還以為竹蓀是菱角，其實它們是不一樣的營養，竹蓀有竹蓀的營養價值，時至今日要推擠的就是竹蓀風鈴酥飯。示意圖就一起來努力學習一下竹蓀風鈴酥飯的具體處理方式吧。

該視頻主要文字介紹：

竹蓀分作有豐富多彩的營養價值，常吃到能給我們補充很多的營養元素，是營養價值頗為高的營養。

竹蓀風鈴酥飯的處理方式

金屬材料

竹蓀(脫)50克,酥300克,雞胸脯肉200克,油菜20克,雞蛋清30克,皂5克,味精2克,芫荽1克,陽10克,豆芽15克,淀粉(蠶豆)15克,豬油(煉)20克。

處理方式

1. 竹蓀用溫小便發后澆地下冷水;

2. 還要將雞胸脯肉修補一下，用刀板敲松一些;

3. 酥氽；大油膩澆;

4. 雞茸加冷水?稀，加皂、味精、蔥陽冷水、化豬油、芫荽、冷水豆粉，引發出至白亮上勁成雞糝;

5. 取一瓷盤，涂油后涂上一層雞糝，上籠烘烤;

6. 壓成風鈴的形狀，然后用蛋清豆粉和酥用模子壓成蝶形;

7. 鍋內加高級清飯，吃到好味，放入竹蓀;

8. 走菜時把風鈴上籠汽熱放入飯碗之前，灌入高飯即成。

制作奧義

1. 酥的油質一定要澆;

2. 雞糝引發出制時皂要一次加足，要吃到夠的冷水，引發出上勁;

3. 蔥陽冷水：蔥陽澆，拍碎，加入川村適之前浸泡片刻，需。

小帖士-生活品質提示

1. 竹蓀分作谷氨酸;

2. 酥有補腎滋肝、腫抗癌等效用;

3. 等同于于虛勞羸瘦、勞后虛弱、明虛遺精、產后吹痙、臥病在床等病癥;

4. 有大幅提高機體病菌的關鍵作用。

小帖士-營養相克

雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、牛乳、兔肉同食。

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